这种食品突然火了，杭州还有店推出相关产品，一天卖出上百份！但专家说……

减肥大军蜂拥而至，代餐市场突然火了！

最近，有报道称，随着生活水平不断提高，消费者开始更加注重身材管理，这让一些热量较低的代餐产品火了起来。2019年，主流电子商务渠道的代餐产品销售额超过10亿元，增长率超过35%，而今年更是有望翻倍。

说实话，志玲刚看到这组数字的时候还是有被吓到，虽然一直听说有人靠吃代餐减肥，身边一些朋友偶尔也会议论代餐产品，但万万没想到如今代餐市场居然能火到这种程度。

志玲调查发现，目前除了在线上平台能买到代餐产品外，一些线下超市也有不少代餐食品出售。另外，“代餐减肥”还带来了新商机，拿杭州来说，就有独立门店推出了自己的代餐产品。

代餐产品线上生意火爆

线下超市里同样热销

在某电商平台上输入“代餐”两字，后面跳出来一堆关联词，代餐奶昔、代餐麦片、代餐饼干、代餐面包……而且销量都非常大。

一款网红多口味水果燕麦片一包30元左右，月销量超过25万。另一家月销近2000单的代餐食品店内，商家搭配了一款“七日代餐”的套餐，里面包含24袋代餐粉、14袋魔芋代餐粥、14袋代餐饼干，一共售价268元。

查询完线上平台后，志玲又跑了两家超市，在里面也找到了很多代餐食品。

位于滨江的世纪联华里，有一大排货架上摆满了代餐食品，除了我们比较熟悉的南方黑芝麻等品牌外，还有近两年非常流行的网红燕麦品牌。其中最多的就是各种水果燕麦。

超市工作人员介绍说，这个货架上很多燕麦产品都是可作代餐的，销量挺不错，全是年轻人在买。她给志玲指了一款最畅销的，商品名上写着“50%水果坚果麦片”，售价58.8元/包。

西溪天街的盒马鲜生里，代餐产品的种类要比世纪联华多，除了有燕麦外，志玲还在货架上找到了营养奶昔固体饮料。

有一款叫“魔代营养奶昔”，包装宣传不添加蔗糖、含有10种维生素矿物质、18种果蔬，一盒7袋，售价88元。从货架上来看，这款代餐奶昔已经被拿得七七八八。而且志玲注意到，这款奶昔应该有三种味道，但货架上只有两种，工作人员说，另一种口味卖完了，仓库里还剩最后1包。

随后，志玲又打开了盒马鲜生APP，在搜索框输入“代餐”后发现，页面上跳出了很多在超市里没有找到的代餐产品，如某品牌的代餐能量棒，后询问工作人员后得知，这些标了“明日送达”的产品是从上海发过来的，超市货架上没有摆出来。

杭州有甜品店推出代餐酸奶

一天能卖上百份

除了网购平台和线下超市，目前还有一些独立门店也有相关的代餐产品出售。杭州城西有一家叫“甜戒所”的甜品店，就推出了代餐厚酸奶系列。

这家甜品店是2018年开业的，最早在滨江，卖的都是一些低脂低卡的甜品，店里的顾客以白领女性居多。

老板娘告诉志玲，代餐厚酸奶是店里最早推出的，后来又逐渐增加了很多不同的品类，但就目前来看，卖得最火的依然是这个系列。“闲的时候一天几十碗，忙的话100多起步。”

据老板娘介绍，他们做的这个酸奶之所以叫代餐厚酸奶，一来是它含高蛋白低碳水，饱腹感强，热量低，非常适合当作代餐，而加个“厚”字则纯粹是因为酸奶非常浓稠、厚实。

店里的代餐酸奶一共有6种口味，除去相同的奶底，主要是淋在上面的水果和谷物之分。另外，顾客还可根据需求选择低糖或无糖，两者的热量相差大约27kcal（千卡）。“100克无糖厚酸奶是100kcal左右，100克低糖厚酸奶是127kcal左右。我们卖的一份代餐厚酸奶奶底大概是250—260克。”老板娘说。

老板娘还表示，相比低糖酸奶，无糖的反而卖得更好。她笑称，随着店越开越久，店里聚集的忠实顾客对自己的要求也越来越高。

吃代餐食品真的有用吗？

专家发出提醒

不过，随着代餐市场越来越火，问题也来了：这些代餐食品真的有用吗？

志玲询问了身边几个吃过代餐的朋友。杭州宝妈卷毛说她在一胎产后断断续续地吃过一段时间的代餐，种类有麦片、鸡胸肉等，但因为她没有控制好总热量，所以吃了之后并没有什么效果，她还透露，代餐的味道其实很不好。

90后姑娘小琦曾经也疯狂迷恋过代餐产品，她透露自己最厉害的时候，坚持了10天一日三餐都只吃代餐，成功瘦了有近10斤。不过，小琦表示，她也因此出现了头痛等症状，去医院看了之后，医生就让她不要继续吃了。

鑫爷吃了好几年代餐，对这方面颇有研究。他认为，首先，代餐一定能达到减重的目的，但很多代餐产品宣称停止食用以后不会反弹肯定是假的。另外，代餐产品不能符合人体营养的全面需求， “以个人经验来看，代餐坚持吃一到两个月效果会很明显，但是因元素摄入不够而造成的身体阶段性损伤可能是感受不出来的，要更长的时间才会体现。”

关于代餐食品，相关专家也发出了一些提醒和建议。

浙大二院营养科主任张片红介绍，代餐食品指的是可代替全部正餐或部分正餐的食物。其中，能完全代替正常饮食的代餐应该是各种营养素都非常齐全，且搭配合理的，而只能部分代替正常饮食的代餐所含的营养素是不齐全的。

张主任认为，合理食用营养素加入齐全的代餐食品不会对身体产生任何影响，但长期食用营养素不全面的代餐食品则会对身体造成一定程度的伤害。他指出，目前市面上大多数减肥代餐食品，如代餐麦片、代餐奶昔往往都是营养不齐全的，短期吃减重效果可能会很好，但长期吃健康肯定会受到影响。

因此，张主任建议大家，最好在医生或营养师的指导下使用代餐产品。另外，自己平时在购买代餐产品的时候也要认真留意营养成分表，可以通过其他饮食把缺失的营养成分补回来。

“在代餐这件事情上，关键要看代餐的目的是什么，用什么代餐，营养成分能不能符合人体健康的需要，应该从多方面综合考虑。”张主任说。

你吃过代餐产品吗？

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